Welkom bij Turks Specialiteiten Restaurant

Kilim is de naam van ons restaurant en het is ook de naam van een Turks tapijt,wij willen u graag in het kort iets meer vertellen over de kilim. De eerste Turkse stammen die naar Anatolië trokken, brachten de kunst van de kilim knopen mee. Bij opgravingen in Turkije zijn stukjes kilim gevonden van meer dan 2500 jaar oud. Toen de voorvaderen van de Turken nog als nomaden rondtrokken, leefden ze in tenten, Ze beschermden zich tegen de kou door dierenhuiden op de grond te leggen of ze op te hangen in de deuropening van de tent. Nadat het spinnen en het weven was uitgevonden, werden kleden en doeken gemaakt. De kilim nam de functie over van de dierenhuiden en bedekte de vloeren soms ook de muren van niet alleen tenten, maar later ook van moskeeën, paleizen en woonhuizen.

De kilim staat voor warmte, gezelligheid en schoonheid. Wij hopen dat ons restaurant voor u een zelfde betekenis kan hebben. De Turkse keuken is de derde grootste keuken van de wereld en kent alleen al 248 aubergine voorgerechten.

Karsu Dönmez

Karsu gaat eind april 2009 opnieuw naar Carnegie Hall in New York. Dit keer ondersteund door een orkest van 120 man. 13 april was ze te gast bij Pauw & Witteman om hierover te vertellen en haar eigen liedje ‘ Mistress’ te zingen.

Karsu

De vaste klanten van Turks restaurant Kilim in de Amsterdamse Pijp weten het al langer, Nederland heeft een eigen Norah Jones, zij is 17 jaar, stond al in de Carnegie Hall in New York en heet Karsu Dönmez. Bekijk hier het gesprek met Karsu Dönmez.